Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение Детский сад комбинированного вида № 35 "Сказка"
  2. Сведения об образовательной организации
  3. Организация питания в образовательной организации

Организация питания в образовательной организации

Сведения об условиях питания и охраны здоровья обучающихся

Наименование объекта Адрес места нахождения Площадь, м2 Количество мест Приспособленность помещений для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья
Информация о специальных условиях охраны здоровья отсутствует отсутствует отсутствует

Профилактическая работа в детском саду проводилась с применением комплекса закаливающих мероприятий:

  • мытье рук прохладной водой по локоть;
  • двигательная активность на прогулке, длительность прогулки;
  • дыхательная гимнастика;
  • проветривание групп;
  • кварцевание групп;
  • влажная уборка с применением дезинфицирующих средств.

Основные направления деятельности Учреждения по сохранению и укреплению здоровья обучающихся:

  • Контроль медицинского обслуживания детей.
  • Контроль проведения углубленных осмотров детей, профилактических и оздоровительных мероприятий.
  • Контроль соблюдения санитарно-гигиенических условий, регламента учебных занятий, режима дня.
  •  Организация и обеспечение полноценного питания воспитанников и обучающихся.
  • Совершенствование физического воспитания детей.
  • Динамический контроль здоровья каждого ребенка, проведение ранней коррекции отклонений в развитии.
  • Консультирование педагогов и родителей по вопросам укрепления здоровья, социальной адаптации детей.
  • В Учреждении в течение года проводились оздоровительные мероприятия: утренняя зарядка, занятия физкультурой на улице в теплое время года.

Для решения профилактической задачи используются гигиенические факторы, естественные силы природы, физические упражнения на свежем воздухе и т.д.

Информация о специальных условиях питания отсутствует отсутствует отсутствует

Для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья организовано 4-х разовое питание (завтрак, 2 завтрак, обед, уплотненный полдник) по утвержденному 10-ти дневному меню, в соответствии с действующим СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Рацион питания дошкольников различается по качественному и количественному составу в зависимости от возраста детей и формируется отдельно для групп детей в возрасте от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет. Питание воспитанников организовано в групповых помещениях учреждения.

В МАДОУ Детский сад комбинированного вида № 35  созданы все необходимые условия для охраны и укрепления здоровья детей-инвалидов и детей с ОВЗ. Имеется физкультурные залы со спортивным оборудованием, зал для лечебной физкультуры. На прогулочных участках установлены спортивно-игровые конструкции, имеется спортивная площадка, которая также активно используется для проведения различных мероприятий и физкультурных занятий в любое время года.

Основная задача охраны здоровья - снижение заболеваемости. С целью снижения заболеваемости проводятся профилактические мероприятия: кварцевание групп, ежедневная утренняя гимнастика, физкультурные занятия, а также большое внимание уделяется соблюдению воздушного режима в группах, организации прогулок на свежем воздухе, поддержанию температурного режима.

Информация об условиях питания обучающихся

Полноценное питание детей ― необходимое условие обеспечения их здоровья, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов и способности к обучению во все периоды взросления. Приоритетная роль питания в поддержании здоровья детей и подростков закреплена постановлением Правительства Российской Федерации «Концепция государственной политики в области здорового питания населения РФ до 2010 г.» и президентской программой «Дети России». 

Для воспитанников учреждения (с 10,5-часовым пребыванием детей), в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья организовано 4-х разовое питание (завтрак, 2 завтрак, обед, уплотненный полдник) по утвержденному 10-ти дневному меню, в соответствии с действующим СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Рацион питания дошкольников различается по качественному и количественному составу в зависимости от возраста детей и формируется отдельно для групп детей в возрасте от 2 до 3 лет и от 3 до 7 лет. 

Питание воспитанников организовано в групповых помещениях учреждения.

  • при приготовлении пищи используется разнообразный ассортимент продуктов, гарантирующих сбалансированность рациона по всем факторам, включая белки и аминокислоты, углеводы, витамины, минеральные вещества;
  • ведётся  технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечивающая их высокие вкусовые качества и сохранность исходной пищевой ценности.

    

Основные принципы организации питания в МАДОУ Детский сад комбинированного вида № 35 следующие:

 - адекватная энергетическая ценность рационов, соответствующая энерготратам детей;

 - сбалансированность рациона по всем заменимым и незаменимым пищевым факторам, включая белки и   аминокислоты, пищевые жиры и жирные кислоты, различные классы углеводов, витамины, минеральные соли и микроэлементы;

 - максимальное разнообразие рациона;

 - адекватная технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд, обеспечивающая их высокие вкусовые достоинства и сохранность исходной пищевой ценности;

 - обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания, включая соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд.

В дошкольном учреждении имеется примерное десятидневное меню отдельно для детей до 3-х лет и старше 3-х лет, разработанное на основе физиологических потребностей и норм питания. Объем блюд также зависит от возраста ребенка.

В основу меню положено использование набора продуктов, утвержденного для каждой возрастной группы. Такие продукты, как масло, хлеб, молоко, мясо, сахар, овощи включаются в меню обязательно ежедневно. Сметана, сыр, яйцо, рыба, творог могут входить в меню не каждый день, однако в течение декады весь полагающийся ребенку набор продуктов полностью реализован.

Наряду с меню, в детском учреждении имеется картотека блюд. На отдельные карточки выносится название блюда, указывается его выход, раскладка продуктов, подсчитывается химический состав, отражаются особенности технологии приготовления блюда.

Каждый день на основании примерного десятиневного меню составляется меню-раскладка. В ней указывается количество детей, расход продуктов на каждое блюдо для одного ребенка и выход блюда.

Пища выдается на пищеблоке согласно требованию. Выдача готовой пищи разрешается только после снятия пробы медицинским работником с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в журнале готовых блюд. Жидкие блюда выдаются по объему. Вторые блюда и гарниры выдаются по весу. В группе пища распределяется детям по порционнику в соответствии с объемами, полагающимися по возрасту.

Большое значение придается выбору типа кулинарной обработки для сохранения основных пищевых веществ, микроэлементов и витаминов. Наиболее эффективны такие типы кулинарной обработки как тушение, запекание. 

Положение о бракеражной комиссии МАДОУ Детский сад комбинированного вида №35

Приказ "Об организации питания воспитанников в 2024-2025 учебном году"

Примерное десятидневное меню для организации питания детей от 1-3 лет и от 3-7 лет с 10,5 часовым режимом функционирования

График выдачи готовой пищи по МАДОУ Детский сад комбинированного вида №35 на 2024-2025 учебный год

Меню ежедневного горячего питания


Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

Воспитанники МАДОУ Детский сад комбинированного вида № 35 , нуждающиеся в лечебном и (или) диетическом питании отсутствуют.

Лечебное и (или) диетическое меню организовывается на основании заявления родителя (законного представителя) воспитанника и справки (назначении лечащего врача по организации лечебного и (или) диетического питания)

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательных организациях

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательные организации

Форма обратной связи для родителей обучающихся

Y N

Ответы на вопросы родителей по питанию